こんにちは、まみこです😊
今回は日本の秘境・知床にあるピーターバイヤーを紹介します。
秘境・知床にあるチョコレート専門店
今回は斜里町ウトロにあるチョコレート専門店 PETER BEIER SHIRETOKO を紹介します。
場所はこちらです↓
知床にある北こぶしというホテルの1Fに併設されており、
北海道・知床がアジア初出店のお店です。
どうして知床に出店したの？
世界遺産という共通の宝物を持っていたからです。
知床の壮大で神秘的な姿が
世界自然遺産であることはご存知の方も多いかと思います。
一方、ピーターバイヤーの本拠地であるデンマークのヘルシンゲルも
寒い北の大地とバルト海に面した海岸線の街であり、
世界文化遺産に登録されています。
世界遺産という似た環境や自然と共生する同じ想いが、共通していることが
知床出店を決めた要因とのことでした！
PETER BEIERのチョコレートたち
今回購入した4つを紹介します！
PLANTATION COLLECTION 12 シーズナル
キラキラとしたトリュフチョコレートやダイアモンド型のチョコレートが詰まった
とってもワクワクするボックスです！
ボックスは、バナナの木の皮で一つ一つ手作りされており、
同じデザインのものは一つとしてないような一品です。
こちらは夫がボックスに惹かれ購入しました♪
チョコレートをいただいた後は小物入れ用のボックスとして使用する方が多いようで、
我が家でもそうなりそうです笑
なんだか勿体無くて食べられない！
こちらはお休みの日に美味しいコーヒーや紅茶を入れて
いただきたいと思います♪
ちなみにこのボックスに入っているチョコレートは
単体でも販売されているので、気になる数種類を選んで購入も◎
WORLD OF CHOCOLATE
世界中のカカオを集めたピーターバイヤーのワールドコレクションです🍫
ちなみに、意味深なアルファベットや数字にはきちんと意味があります笑（当たり前ですね）
最初のアルファベット：チョコレートの種類
（ピーターバイカーでは4種類→M：ミルク、G：ゴールド、D：ダーク、W：ホワイト）
数字：カカオの含有量
二番目のアルファベット：カカオの産地（例BR：ブラジル、JAV：ジャワ島）
といった感じで読み取るようです！
種類は21種類ありました。
カラフルなパッケージングで、目でも楽しいコレクションです♪
その中で私が選んだチョコを3つ紹介します。
WOC JAVA 33%
定番のミルクチョコレートから
インドネシアのジャワ島で採れたチョコレートを選びました！
こちらは、
上品な甘さとクリーミーさが特徴のチョコレートです！
口の中で優しく溶ける感じが、私の大好きなホットのルイボスティにピッタリ！
この組み合わせが大好きで、
交互に口に運んでしまします・・・
※購入した初日から食べ過ぎて夫にストップをかけられました笑
WOC HISPAGNOLA RIVERSIDE PB PL 70%
ダークチョコレートからも1つ購入。
ダークチョコレートは種類が多く、いくつかティスティングさせていただきました！
選んだチョコレートは
エクアドルのエスパニョーラ島の川の近くで採れたものです。
お店の方曰く、
同じ国の中でも通常の場所で取れたものと、川の近くで採れたカカオは若干違う
とのことでした。
実際に味を確認させていただいたのですが、
口当たりが違う感じがしました。（私たちでは味の違いまでは分からず・・・笑）
今回は口当たりが滑らかなリバーサイドのものを購入しました🍫
お話しをお聞きして特徴が強かったチョコレートが2つ、
お店の方曰く、
ブラジル産のチョコレートは酸味が特徴でコーヒーに合い、
ニューギニア産のチョコレートはスモーク感が特徴でウィスキーなどのお酒によく合う
とのことでした。
こちらも実際にテイスティングさせていただきました。
確かにその通り！
こちらは他のチョコとの違いを明確に感じることができました。
私は酸味強めのチョコレートも好きなので、
ブラジル産のものが気になっています♪
次に知床に来た時の楽しみのため、今回は購入せずにしました。
WOC GOLD 30%
こちらは特別なチョコレートのゴールドチョコレートです！
ホワイトチョコレートをキャラメリゼして
ゴールドのお色にしているとのとこ（聞き間違えていたらすみません・・・）
お味はキャラメルにとても近い！
口溶けはとっても滑らかです。
ホワイトチョコレートがお好きな方、甘めが好きな方は
是非試して欲しいなと思います。
色がこれくらい違う！
お味が違えば、色もこれくらい違う！
チョコレートのサイズは親指の爪くらいのサイズなので
パクパクと食べやすいのが素敵です♪
ちなみに見えにくいんですが、
1粒1粒の表面にPETER BEIERの名前が記されています♪
お目当ての知床ブレンドはゲットできず・・・
ワールドオブチョコレートには知床限定のチョコレートが販売されています！
パッケージが青色で
ミントの風味とコーヒー豆のザクザク感が味わえるチョコのようです！
こちらは今回は売り切れの状態でした・・・
こちらも次回に期待したいと思います！
宿泊者はアイスが1つ無料で食べられる🍨
併設の北こぶしの宿泊者はオールインクルーシブで
ピーターバイヤーのアイスクリームが1つ無料になります！
アイスのお味は6種類くらいあり、
私は一番人気のチョコブラウニー、夫はピスタチオを選びました。
チョコブラウニーは濃厚そのもので
アイスのもったり感がとても好き🍨
ピスタチオはピスタチオチョコレートがそのままアイスになったような
味の濃さでした◎
ピスタチオ好きな方は是非試してみてほしいと思います！
最後に
ここまでお読みいただきありがとうございました！
今回は秘境・知床にあるPETER BEIERを紹介しました。
お店の方に教えていただきながら、
1時間くらいショッピングしていました♪
店内も雰囲気がとても良く、イートインスペースがあるので
チョコの他にチャンククッキーやコーヒーなどをオーダーして
素敵な時間を過ごすこともできます！
次はそんな時間も過ごしたいなと思います。
それではしたっけ！
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