こんにちは、まみこです😊
今回は今話題の割って食べるティラミスを作ります！
オーブンなしでもできるスイーツ🍫
オーブンがないの我が家。
バレンタインの時期になると
いつも何を作ろうか悩んでいます。
そんな時SNSを見ていたら
割って食べるティラミスが流れてきました！
韓国発のスイーツで
今とても流行っているみたいです。
これなら私も夫も大好きで
オーブンも使わず短時間でできる！
と思い今回はこちらを手作りしました🎀
割って食べるティラミスの材料と作り方
材料🎀
まずは材料です。
材料
・水切りヨーグルト 150〜200g
・マスカルポーネ 100g
・砂糖 30〜40g
・インスタントコーヒー 5g
・お湯 大さじ3
・ビスケット 適量
・板チョコレート 1枚
・ココアパウダー 適量
生クリームをヨーグルトで代用しました
割って食べるティラミスの正式な材料には
生クリームが使われているのですが、
今回は水切りヨーグルトで代用しています。
（バレンタイン直前のスーパーでは生クリームが売り切れていました笑）
水切りヨーグルトでも美味しく
ヘルシーにできました♪
砂糖はヨーグルトの量によって変動します
今回は
水切りヨーグルト：191g
砂糖：35g
でちょうど良い甘さになりました！
ココアは甘くないものを！
上に振るココアパウダーは
純ココアやココアパウダーと呼ばれる
甘くないものをオススメします！
作り方
下準備（前日に行う）
★ヨーグルトの水分を切る。
キッチンペーパーを2枚重ねにし、輪ゴム（私は新品のヘアゴムで代用）で止め
逆さにし、深めの器に立てかけて冷蔵庫で一晩置く。
調べて出てきたこの水切り方法がとても簡単でした♪
一晩置くと、400gから191gに大変身！
今回はこちらを全量使います！
水切りで出てきたホエイはラッシーにして美味しくいただきました🥛
①インスタントコーヒーにお湯大さじ3を入れ、
ビスケットにかけてふやかしておく
ふやかす用のコーヒー液には
マスカルポーネに付属してくるエスプレッソソースを入れると
より風味が出るのでオススメです！
（付属のソースには洋酒を使用しているので運転される方やお子さんには注意⚠️）
ビスケットは懐かしいかーさんケットを使用しました🍪
②ヨーグルト、マスカルポーネ、砂糖を混ぜ
マスカルポーネソースを作る
今回の分量
水切りヨーグルト：191g
マスカルポーネ：100g
砂糖：35g
砂糖は10gずつ入れて甘さを調整しました。
もったりしたなめらかさで、
甘すぎないくらいの味に仕上がりました。
（甘め好きな方は砂糖40gくらい入れても美味しいかも！）
③ふやふやビスケット→マスカルポーネソースの順に重ね、
一番上はマスカルポーネにする
↓ビスケットを敷き
↓マスカルポーネソースと重ね、
これで6層くらいになったら層作りは完成！
（ちなみに、右側のグラタン容器が大きすぎたのでマスカルポーネが足りなくなりました笑）
（ビスケットが足りなくなったら、コーヒー液を作ってふやかします）
④板チョコレートを湯煎で溶かし、
層の一番上に薄く塗り広げる
ちなみにこの工程が一番難しく・・・
溶かしたチョコレートを冷たいマスカルポーネソースの上にのせると、
瞬間に固まり始め、薄く塗り広げるのが困難・・・
でも、最後にパウダーをかけるので見た目は気にしなくてもOK！
⑤ココアパウダーを上から振り、
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成！
大中小3サイズが完成！
1人前は中サイズの量でした。
お味とパリッと具合は？、、、
写真だと分かりにくいのですが、
スプーンで表面を叩くと
ゴンゴン、パリッ！とチョコレートが割れました✨
第一段階は成功！笑
お味は、
コーヒーのビターさとマスカルポーネソースの程よい甘さが
マッチしていて飽きずに食べられて美味しい♪🤎
ビスケットのふやふや具合や
ココアパウダーも相まって本当のティラミスみたいでした！
加えて今回水切りヨーグルトを使用しているので
さっぱりしていて罪悪感なく食べられました😊
最後に
最後までお読みいただきありがとうございます。
今回は今話題の
割って食べるティラミスを作ってみました！
甘さ控えめかつ、
水切りヨーグルトを使うことで
さっぱりパクパク食べられるレシピになりました♪
調理時間も45分ほどで、
比較的お手軽に作ることができました。
またオーブンなしスイーツのレシピがあったら
挑戦してみたいと思います♪
それではしたっけ！
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