こんにちは、まみこです😊
今回は2024年9月15日放送の相葉マナブで紹介された、ナスとツナのカレーを作ってみました！
レシピを教えてくれたのは、日本橋ゆかりの野永シェフです。
野永シェフは日本橋ゆかりという老舗割烹料亭の料理長さんです。
いつも番組内で美味しくて簡単に作れるレシピを教えてくれる野永シェフですが、
今回は実際に他キャストに作り方を教えながら絶品レシピを紹介してくれました♪
以前にナスのルーローハンを作ったのですが、
美味しすぎたので今回も野永シェフのレシピをお借りします！
作る前から美味しさの期待でワクワクしています笑
ナスとツナのカレーの材料と作り方
材料
まずは材料です。
材料（2人前）
・ナス 2本
・ツナ缶 1缶
・水 200mL
・めんつゆ 40g
・カレールー 30g（2種類のブレンドがおすすめのようです）
・納豆（大粒） 1パック
・小口ネギ 適量
作り方
①ナスのヘタを落とし、ガクの部分を削ぎ切りして縦半分に切り、1〜2cmの角切りにする
野永シェフ曰くナスは火を通すと縮む気持ち大きめにとのこと
私が使ったナスは小さめだったので分量2本のところ、3本使用しました！
②火をつけない鍋にナス、ツナ缶（オイルごと）を入れる
強めの中火でナスがしんなりするまで炒める
野永さんの代名詞、コールドスタートですね！
こんな感じでしんなりしてきます。
③水、めんつゆ、刻んだカレールーを入れて煮込む。
野永シェフ曰く2種類のカレールーにを入れることでコクと旨味がアップするとのこと！
④ひと煮立ちしたら納豆を加え、さっと煮こんだら完成です！
香り最高！お味は？、、、
納豆の独特の匂いはそれほどなく、
旨味や特有のコクが生き、やみつきになる！と夫が大絶賛。
お肉が入っていなくても、食べ応えのあるカレーができました！
少ない材料と短い時間で作れるため、
料理が苦手な夫でもチャレンジできそうなカレーです！
今日の夕飯はサラダと一緒に🍅
手作りドレッシングをかけたサラダと一緒にいただきます。
コクのあるカレーの箸休めにさっぱりしたサラダがピッタリ！
最後に
最後までお読みいただきありがとうございました！
今回は番組内で紹介されていたナスとツナのカレーを作ってみました。
調理工程が少ないため、料理が億劫な時も簡単に作ることができます！
さすが天才野永シェフ😊
野永シェフ考案のナスのルーローハンも激うまだったので是非合わせてどうぞ↓
またレシピをお借りします！それではしたっけ！
コメント